ヴィッキー・ベニソン『パスタ・グラニーズ』
前田将多『寅ちゃんはなに考えてるの？』
寺田聡美『寺田本家 発酵カフェの甘酒・酒粕・麹のやさしいおやつ』
ドミニック・ローホー『少ないもので料理する』
アネット・モルドヴァ『新版 THE COFFEE BOOK』
相場正一郎『道具と料理』
細川亜衣『旅と料理』
甲斐みのり『たべるたのしみ』
稲田俊輔『おいしいもので できている』
有賀薫『こうして私は料理が得意になってしまった』
木村衣有子『底にタッチするまでが私の時間 よりぬきベルク通信1号から150号まで』
土井善晴 土井光『お味噌知る。』
サンダー・エリック・キャッツ『メタファーとしての発酵』
ウー・ウェン『本当に大事なことはほんの少し』
井川直子『シェフたちのコロナ禍 道なき道をゆく三十四人の記録』
サミン・ノスラット『SALT FAT ACID HEAT』
『ミッケラーの「ビールのほん」』
ウー・ウェン『料理の意味とその手立て』
『Discover Japan2021年7月号「ととのう発酵。」』
『天然生活 2021年09月号』
小泉武夫 『最終結論「発酵食品」の奇跡』
小田康平『叢の視点 植物の新しい価値観を問う』
谷尻直子『HITOTEMAのひとてま 第二幕』
白崎裕子『白崎茶会の発酵定食 体にやさしい献立と作りおき』
中村好文『百戦錬磨の台所 vol.1』
マール コウサカ『すこやかな服』
奥平眞司・選「OKUDAIRA BASE自分を楽しむ衣食住 刊行記念 店内選書ツアー」6冊セット
【特典付き】たなかれいこ・選「右脳をつかえば、うまくいく」5冊セット
平松洋子 姜尚美『遺したい味』
warmerwarmer『八百屋とかんがえるオーガニック 』
平野紗季子『私は散歩とごはんが好き（犬かよ）。』
