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¥1,650
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購入特典として、ページ数の都合で本編に収録できなかった幻のあとがき付きです。

出版社 ‏ : ‎ KADOKAWA

発酵文化のスペシャリストが日本古来の食文化を神饌をキーワードに紐解く

発酵をめぐる旅を続ける著者が、その土地ごとの食のありかたを観察するなかで見えてきた、人々の暮らしや気候風土、死生観や政治経済。古代の日本人たちが感じていた食の世界にタイムスリップする1冊です。(出版社より)

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