ウー・ウェン『ウー・ウェンの 煮もの あえもの』
出版社：高橋書店
家庭料理の中でも、出番の多い調理法｢煮る｣｢あえる｣。
野菜たっぷりの「あえもの」に、肉や魚などのたんぱく質が健康的にいただける
「煮もの」を組み合わせれば、食生活のバランスが無理なくととのいます。
素材を鍋に入れて火にかけ、あとは時間まかせの「煮もの」は、
つきっきりで面倒をみなくても、時間が味方になっておいしくなる、
忙しいときこそ頼りになる調理法です。
火にかけているあいだに「あえもの」を作れば、２品が同時に完成。
いちばんおいしいタイミングを逃すこともありません。
２つの調理法を身につければ、献立づくりは自由自在、
日々の食生活と家族の健康を支えてくれます。
家庭料理の中でも、出番の多い調理法｢煮る｣｢あえる｣。
野菜たっぷりの「あえもの」に、肉や魚などのたんぱく質が健康的にいただける
「煮もの」を組み合わせれば、食生活のバランスが無理なくととのいます。
素材を鍋に入れて火にかけ、あとは時間まかせの「煮もの」は、
つきっきりで面倒をみなくても、時間が味方になっておいしくなる、
忙しいときこそ頼りになる調理法です。
火にかけているあいだに「あえもの」を作れば、２品が同時に完成。
いちばんおいしいタイミングを逃すこともありません。
２つの調理法を身につければ、献立づくりは自由自在、
日々の食生活と家族の健康を支えてくれます。
