0
『野菜と果物のフードペアリング』

『野菜と果物のフードペアリング』

税込 配送料は購入手続き時に計算されます。

著者：ラファエル・オーモン、ティエリー・マルクス 
監修：石川伸一 
翻訳：神奈川夏子
出版社：グラフィック社

風味を科学するプラントベース食材のペアリング百科
ミシュランシェフと食品化学者が、香りと味の化学的分析に基づき、80種のプラントベース食材に対して動物性食材も含む様々な食材のペアリングアイデア約1500例を提案する。(出版社より)

お客様へのおすすめ

【特典付き】渡邉康太郎『CONTEXT DESIGN』通常版

【特典付き】渡邉康太郎『CONTEXT DESIGN』通常版
小原晩『ここで唐揚げ弁当を食べないでください』(自費出版)

小原晩『ここで唐揚げ弁当を食べないでください』(自費出版)
松虫あられ『自転車屋さん家の高橋くん』上・中巻セット

松虫あられ『自転車屋さん家の高橋くん』上・中巻セット
【特典付き】当店限定復刊　木下古栗『ポジティヴシンキングの末裔』

【特典付き】当店限定復刊　木下古栗『ポジティヴシンキングの末裔』
SHO MARUOKA『#IS01638400』

SHO MARUOKA『#IS01638400』