【11/11 (火)】『ワインビジネス』刊行記念
佐野敏高トークイベント
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| 日程 | 2025年11月11日 (火) |
| 時間 |
19:00〜20:30 開場 18:30〜 |
| 料金 | 1,650円(税込) |
| 定員 | 100名 |
| 会場 | 本店 大教室 |
『ワインビジネス』の刊行を記念して、著者でプロのソムリエである佐野敏高さんのトークイベントを開催します！
トークの中では、初心者のワインの選び方や知識についてお話しいただきます。
・ワインの味わいは何が決めているの？
その秘密は産地、気候、土壌、ブドウの品種…そして樽にも！
・テロワールってなんのこと？
・マリアージュってなんだろう？
・ボジョレー・ヌーヴォーの話
・ワインの投資について
・過去一高かったワインとは？
それだけでなく、ビジネスシーンでワインをうまく活用するヒントなども解説。
終盤では質疑応答の時間も設けています。ご参加お待ちしております！
プロフィール
佐野敏高 さの・としたか
1984年神奈川県横浜市生まれ。幼い頃マレーシアで育ち、高校卒業後ニュージーランドへ留学。ワインのある生活に魅せられイギリスへと拠点を移す。ヨーロッパ各国へ足を運びワインを学ぶ。帰国後は老舗グランメゾンのアピシウスなど、さまざまなフレンチレストランやワインバーで経験を積む。ワインインポーターである株式会社Racinesに勤めたのち、株式会社puhuraが運営する新店舗アルルの食堂ururaにて様々なプレーイングマネージメントを行う。2016年に株式会社Reverieを起業、ワイン食堂calme、ワインのお店さらさを開業。オーストリアワインアンバサダー。ポルトガルワインコンクールにて最優秀賞受賞。好きなことはフルート演奏と日本舞踊。
書籍情報
佐野敏高『ワインビジネス』(クロスメディア・パブリッシング)
知識があると、いつものワインはもっとおいしくなる。ビジネスパーソンが知っておきたい「教養としてのワイン」。ワインコンクールにて最優秀賞を受賞したソムリエが教える。
ワインの歴史、文化、投資、未来を多角的に解説。生産地や品種の基礎知識も網羅し、初心者から玄人まで楽しめる一冊。