{"product_id":"narrative-food-tourism","title":"青木洋高『物語が生まれるフードツーリズム』","description":"\u003cp\u003e出版社：明石書店\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e食はいかにして“メディア”へと変わるのか\u003cbr\u003e　　食べて終わりにならない物語経験とは？\u003cbr\u003e　　　　ナラティヴに着目したフードツーリズム研究の新機軸！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフードツーリズムにおいて、旅行者はどのように地域と関係を結び、その体験を意味づけていくのか。本書では、食を消費の対象にとどめるのではなく、人と地域をつなぐ「メディア」として位置づけ、旅行者が地域の歴史や文化、人びとの営みに触れることで生まれる「物語経験」に注目する。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本書では、ナラティヴ・アプローチを用い、具体的事例の分析を通して、生産者や地域の担い手など多様なアクターとの相互行為のなかで、旅行者が物語経験を形成していくプロセスを明らかにした。消費経験としてのフードツーリズムを、いかに物語経験へと昇華できるのか。その理論的枠組みとして「フードツーリズムにおける物語経験の展開プロセスモデル」を提示する。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフードツーリズム研究に新たな視点を提示するとともに、研究者のみならず、地域づくりや観光実務に携わる人々にとっても、理論と現場を往還するための知見を提供する一冊となっている。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e（出版社より）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"青山ブックセンター本店","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":71185039753469,"sku":null,"price":3960.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/1795\/8821\/files\/ecc788dffcda0786356be928ee618319.jpg?v=1787651714","url":"https:\/\/aoyamabc.jp\/products\/narrative-food-tourism","provider":"青山ブックセンター本店","version":"1.0","type":"link"}