{"product_id":"260622nakajihiguchi","title":"【6\/ 22  (月)】なかじ『発酵を考えるヒント』×樋口直哉『日本の定番料理１０の謎』・刊行記念トークイベント＆サイン会「〜古代から現代までの食文化を考える〜」","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"apply-section\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e申込みの前に必ず\u003ca href=\"\/pages\/event-agreement\" target=\"_blank\"\u003e参加規約\u003c\/a\u003eをお読み下さい。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"applyBtn btn btn--full\"\u003eお申し込みはこちら\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"applyContent\"\u003e\n\u003cp\u003e上記より規約をご確認のうえ、予約ページに移動してお申し込みください。お支払い方法はクレジットカードのみとなります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cinput type=\"checkbox\" class=\"checkAgreement\"\u003e 参加規約に同意する\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"agreement btn btn--full disabled\"\u003e\u003ca style=\"display: block; width: 100%;\" href=\"https:\/\/livepocket.jp\/e\/y2uu6\" class=\"agreementLink white-text product-link link-disabled\"\u003e予約ページに進む\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%;\"\u003e\u003cstrong\u003e日程\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e2026年6月22日 (月)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e時間\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e19:00〜20:30\u003cbr\u003e開場　18:45〜\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e料金\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e1,650円(税込)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e定員\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e100名\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 35%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e会場\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65%;\"\u003e\u003ca href=\"\/pages\/store-info\"\u003e本店　大教室\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e日本の発酵食文化のリアルの姿を各地に取材に旅した『発酵を考えるヒント』と、日本食の定番ともなった肉じゃがや、ポテトサラダなどの歴史・文化・調理科学を紐解いた樋口直哉の『日本の定番料理１０の謎』。\u003cbr\u003e2冊に共通する今の日本の食文化を形作ってきた様々な逸話や実例をもとに、食文化の世界の面白さとこれからを、麹文化研究者なかじと、作家・料理家の樋口直哉の二人で語っていきます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"detail-gray\"\u003e\n\u003ch3\u003eプロフィール\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"detail-flex\"\u003e\n\u003cdiv class=\"detail-flex-item\" style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg alt=\"author\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0537\/1795\/8821\/files\/1_4fa23bf3-4b04-4c97-b588-a8e8a934fc4f.jpg?v=1780029007\" style=\"margin-bottom: 16px; 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