寺田聡美『寺田本家発酵カフェの甘酒・酒粕・麹のやさしいおやつ』

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出版社：家の光協会

老舗の造り酒屋「寺田本家」の発酵食品を使ったレシピ書第2弾!
砂糖・小麦粉・卵・乳製品を使わない、
体にやさしい焼き菓子・和菓子・冷たいお菓子・しょっぱいおやつ

江戸時代から続く造り酒屋「寺田本家」が提案する、おやつのレシピ。
穏やかな甘みの発酵食品を使うことで驚くほど味わい深く、毎日食べても飽きないおいしさです。
発酵の力で免疫力アップにも役立ちます。
醸造元で育ち、発酵食品が常に身近にある著者ならではの、作りやすく素材の味が引き立つレシピが満載です。